Una nueva investigación identifica las tendencias gastronómicas de los viajes de negocios

Alejandría, VA (7 de agosto de 2018) – Existen claras diferencias generacionales en lo que respecta a las opciones de comidas, pagos y gastos de los viajeros de negocios, según una nueva investigación publicada hoy por Global Business Travel Association (GBTA), en asociación con Dinova, Inc. Una investigación de este tipo que profundiza en la psique del comensal de negocios, es más probable que los Millennials cenen sobre la marcha, mientras que los Boomers son más propensos a beber y cenar con los clientes y los Gen X suelen cenar en un grupo con colegas.

Contrariamente a la opinión popular de que los Millennials a menudo son empleados con derecho o difíciles, es mucho más probable que tengan reservas sobre pedir extras como servicio a la habitación (66 por ciento) o café y refrigerios (70 por ciento) mientras viajan en comparación con su Gen X o Boomer. colegas, incluso cuando su política de viajes lo permita.

Cuando se les preguntó qué pueden gastar los comensales en sus políticas de viaje, el 71 por ciento de los encuestados dijo comidas para clientes, el 56 por ciento dijo comidas grupales y el 46 por ciento dijo bebidas alcohólicas. Además, el 72 por ciento dijo que paga las comidas con una tarjeta de crédito corporativa.

“Un enfoque único para todos a menudo no es la respuesta cuando se trata de elaborar una política de viajes”, dijo Jessica Collison, directora de investigación de GBTA. “La investigación revela que existen claras diferencias generacionales en lo que respecta a las preferencias sobre salir a cenar mientras se viaja por trabajo. Para los compradores de viajes que están considerando un programa de comidas preferido, es importante asegurarse de que el programa que elija satisfaga las necesidades de todos sus viajeros”.

“Los hallazgos de la investigación realmente resaltan la importancia de comprender el espectro de viajeros dentro de una organización”, dijo Alison Galik, presidenta de Dinova. “Los gerentes de viajes están sirviendo a múltiples grupos generacionales, cada uno con sus propias preferencias. Cuanto más puedan enfocarse en lo que constituye una buena experiencia de viaje, en las oportunidades para reducir el estrés de los empleados y aumentar la satisfacción laboral, y luego atender e involucrar a sus viajeros en esas áreas, más efectivo será su programa general. Creemos que la cena es un área que absolutamente llena este proyecto de ley. Cultivar un programa de comidas preferidas exitoso puede satisfacer una amplia gama de necesidades y ayudar a crear una experiencia de viaje inolvidable”.

Tecnología y Gastronomía
En el mundo actual, la tecnología se ha convertido en una parte esencial de la forma en que viajan los empleados de todas las edades, pero como nativos digitales, los Millennials adoptan especialmente la tecnología y, como era de esperar, están más dispuestos a utilizar las herramientas y la tecnología que tienen a su disposición a través de sus programas de viaje. La investigación encontró que el 63 por ciento de los viajeros de negocios investigan dónde cenar antes de partir para su viaje. Cuando se divide generacionalmente, es mucho más probable que los Millennials usen Uber Eats, mientras que los Boomers prefieren buscar los restaurantes con mejores reseñas en el área y usar Yelp. De hecho, el 63 por ciento de los viajeros de negocios tienen aplicaciones relacionadas con comidas en su teléfono móvil. En el último año usaron su dispositivo para buscar lugares locales para comer (54 por ciento), para hacer una reserva (47 por ciento) y para buscar en las redes sociales información sobre un restaurante (33 por ciento).

Alimentación saludable
Comer sano en el camino se ha convertido en el centro de atención de los viajeros de negocios, razón por la cual la gran mayoría (77 por ciento) de los viajeros de negocios lo consideran importante cuando viajan. Además, el 64 por ciento prefiere opciones de menú más saludables y el 43 por ciento quiere ver información nutricional publicada. Al clasificar los factores para elegir un restaurante en el camino, tres de cada 10 Millennials clasifican el valor nutricional de la comida en sus dos razones principales.

¿Dónde cenan los viajeros de negocios?
Comer siempre está en la mente del guerrero de la carretera, y el tipo de comida que hacen depende del viaje. El estudio encontró que, en total, el 64 por ciento de los viajeros de negocios llevan su dinero a restaurantes informales de lujo, seguidos de fast casual (52 por ciento), comida rápida (34 por ciento) y, finalmente, cenas elegantes (29 por ciento).

Programas de comidas preferidas
De manera similar a cómo las compañías tienen proveedores preferidos de aerolíneas, hoteles o alquiler de automóviles, un programa de comidas preferidas proporciona una lista de restaurantes aprobados por la política para cenar en negocios oficiales de la compañía. Casi 4 de cada 10 (38 por ciento) viajeros de negocios dicen que sus empresas tienen un programa de comidas preferido y una proporción similar (37 por ciento) está interesada en tener uno.

Además, el 74 por ciento dice que estarían más motivados para usar un programa preferido si obtuvieran recompensas. Curiosamente, el 75 % de los millennials tendrían más probabilidades de convertirse en miembros si los puntos de recompensa pudieran canjearse por su organización benéfica favorita, en comparación con el 61 % de la generación X y el 42 % de los baby boomers.

Más información
Descargue una infografía aquí con los aspectos más destacados de la investigación. Un resumen ejecutivo está disponible exclusivamente para los miembros de GBTA haciendo clic aquí.

Para solicitar una entrevista con un experto de GBTA o Dinova para una inmersión más profunda en esta investigación o para ver la gama completa de estadísticas sobre las tendencias gastronómicas de negocios reveladas en la investigación, comuníquese con Colleen Gallagher. Descargue el documento técnico de Dinova, The Business of Business Dining, basado en la investigación.

Durante la Convención GBTA 2018 en San Diego, GBTA organizará una sesión educativa para discutir las últimas tendencias en comidas de viajes de negocios y cómo las preferencias gastronómicas de los viajeros podrían afectar su programa de viajes el 14 de agosto a las 10:30 a.m.

El podcast oficial de GBTA, The Business of Travel, también abordará el tema el 7 de noviembre.

Acerca de la Asociación Global de Viajes de Negocios
La Global Business Travel Association (GBTA) es la principal organización comercial de viajes de negocios y reuniones del mundo con sede en el área de Washington, DC y operaciones en seis continentes. Los más de 9.000 miembros de GBTA gestionan anualmente más de $345 mil millones en gastos globales de viajes y reuniones de negocios. GBTA ofrece educación, eventos, investigación, promoción y medios de primer nivel a una red global en crecimiento de más de 28.000 profesionales de viajes y 125.000 contactos activos. Para saber cómo los viajes de negocios impulsan un crecimiento empresarial duradero, visite www.gbta.org.

Acerca de Dinova, Inc.
Dinova (www.dinova.com) es la única empresa que ofrece un mercado patentado e innovador centrado exclusivamente en conectar a los comensales con cuentas de gastos con restaurantes de calidad en todo el país. Dinova influye en más de $7 mil millones anuales en comidas de negocios y gastos de entretenimiento. Las empresas participantes van desde millones de pequeñas y medianas empresas hasta cientos de empresas Fortune 500, y su red de más de 16 000 restaurantes incluye locales independientes, así como marcas de restaurantes nacionales de servicio completo y servicio limitado, que abarcan todos los niveles de precios y cocinas.