Une nouvelle étude identifie les tendances en matière de restauration dans les voyages d'affaires

Alexandrie, Virginie (7 août 2018) – Des différences générationnelles évidentes existent en ce qui concerne les options de restauration, de paiement et de dépenses des voyageurs d'affaires, selon une nouvelle étude publiée aujourd'hui par la Global Business Travel Association (GBTA), en partenariat avec Dinova, Inc. Selon le premier Selon une étude unique en son genre qui explore la psyché du restaurant d'affaires, les Millennials sont plus susceptibles de dîner en déplacement, tandis que les baby-boomers sont plus susceptibles de boire du vin et de dîner avec des clients et que les membres de la génération X dînent généralement en groupe avec des collègues.

Contrairement à l'opinion répandue selon laquelle les Millennials sont souvent des employés ayant des droits ou des difficultés, ils sont beaucoup plus susceptibles d'avoir des réserves quant à la commande d'extras tels que le service de chambre (66 %) ou du café et des collations (70 %) lorsqu'ils voyagent, contrairement à leur génération X ou Boomer. collègues – même lorsque leur politique de voyage le permet.

Lorsqu'on leur a demandé ce que les convives pouvaient dépenser dans leur politique de voyage, 71 pour cent des personnes interrogées ont répondu les repas des clients, 56 pour cent les repas de groupe et 46 pour cent les boissons alcoolisées. De plus, 72 % ont déclaré payer leurs repas avec une carte de crédit d'entreprise.

« Une approche universelle n'est souvent pas la solution lorsqu'il s'agit d'élaborer une politique de voyage », a déclaré Jessica Collison, directrice de recherche de la GBTA. « La recherche révèle qu’il existe de nettes différences générationnelles en ce qui concerne les préférences en matière de repas au restaurant lors d’un voyage d’affaires. Pour les acheteurs de voyages qui envisagent un programme de restauration privilégié, il est important de s'assurer que le programme que vous choisissez répond aux besoins de tous vos voyageurs.

« Les résultats de la recherche soulignent vraiment l'importance de comprendre l'éventail des voyageurs au sein d'une organisation », a déclaré Alison Galik, présidente de Dinova. « Les Travel Managers sont au service de plusieurs groupes générationnels, chacun avec ses propres préférences. Plus ils pourront comprendre ce qui constitue une bonne expérience de voyage, les opportunités de réduire le stress des employés et d’augmenter la satisfaction au travail – puis répondre et impliquer leurs voyageurs dans ces domaines – plus leur programme global sera efficace. Nous pensons que la restauration est un domaine qui remplit absolument cette facture. Cultiver un programme de restauration privilégié réussi peut à la fois répondre à un large éventail de besoins et contribuer à créer une expérience de voyage inoubliable.

Technologie et restauration
Dans le monde d'aujourd'hui, la technologie est devenue un élément essentiel de la façon dont les employés de tous âges voyagent, mais en tant que natifs du numérique, les Millennials adoptent particulièrement la technologie et, sans surprise, sont plus disposés à utiliser les outils et la technologie mis à leur disposition dans le cadre de leurs programmes de voyage. L'étude a révélé que 63 % des voyageurs d'affaires recherchent où dîner avant de partir en voyage. Lorsqu'ils sont répartis par génération, les Millennials sont beaucoup plus susceptibles d'utiliser Uber Eats, tandis que les baby-boomers préfèrent rechercher les restaurants les mieux notés de la région et utiliser Yelp. En fait, 63 % des voyageurs d’affaires disposent d’applications liées à la restauration sur leur téléphone mobile. Au cours de la dernière année, ils ont utilisé leur appareil pour rechercher des restaurants locaux (54 %), pour effectuer une réservation (47 %) et pour rechercher des informations sur un restaurant sur les réseaux sociaux (33 %).

Alimentation saine
Manger sainement sur la route est devenu une priorité pour les voyageurs d'affaires, c'est pourquoi la grande majorité (77 %) des voyageurs d'affaires considèrent que c'est important lorsqu'ils voyagent. De plus, 64 pour cent préfèrent des options de menu plus saines et 43 pour cent souhaitent voir les informations nutritionnelles publiées. Lors du classement des facteurs déterminant le choix d'un restaurant sur la route, trois Millennials sur 10 classent la valeur nutritionnelle du repas parmi leurs deux principales raisons.

Où les voyageurs d’affaires mangent-ils ?
La restauration est toujours dans l'esprit du guerrier de la route, et le type de restauration qu'il propose dépend du voyage. L'étude a révélé qu'au total, 64 % des voyageurs d'affaires dépensent leur argent dans des restaurants décontractés haut de gamme, suivis par les fast casual (52 %), la restauration rapide (34 %) et enfin la gastronomie (29 %).

Programmes de restauration préférés
De la même manière que les entreprises privilégient les fournisseurs de compagnies aériennes, d’hôtels ou de location de voitures, un programme de restauration privilégié fournit une liste de restaurants approuvés par la politique pour les repas officiels de l’entreprise. Près de 4 voyageurs d'affaires sur 10 (38 %) déclarent que leur entreprise a un programme de restauration préféré et une proportion similaire (37 %) sont intéressées à en avoir un.

De plus, 74 % déclarent qu'ils seraient plus motivés à utiliser un programme préféré s'ils gagnaient des récompenses. Il est intéressant de noter que 75 % des Millennials seraient plus susceptibles de devenir membres si leurs points de récompense pouvaient être échangés contre leur organisme de bienfaisance préféré, contre 61 % des membres de la génération X et 42 % des baby-boomers.

Plus d'information
Téléchargez ici une infographie présentant les principaux points saillants de la recherche. Un résumé est disponible exclusivement pour les membres de la GBTA en cliquant ici.

Pour demander un entretien avec un expert GBTA ou Dinova pour approfondir cette recherche ou pour consulter l'ensemble des statistiques sur les tendances en matière de restauration d'entreprise révélées dans la recherche, veuillez contacter Colleen Gallagher. Téléchargez le livre blanc de Dinova, The Business of Business Dining, basé sur la recherche.

Lors de la Convention GBTA 2018 à San Diego, la GBTA organisera une séance de formation pour discuter des dernières tendances en matière de restauration pour les voyages d'affaires et de la manière dont les préférences culinaires des voyageurs pourraient affecter votre programme de voyage le 14 août à 10h30.

Le podcast officiel de la GBTA, The Business of Travel, abordera également le sujet le 7 novembre.

À propos de l'Association mondiale des voyages d'affaires
La Global Business Travel Association (GBTA) est la première organisation professionnelle mondiale de voyages d'affaires et de réunions, dont le siège est dans la région de Washington, DC et qui exerce ses activités sur six continents. Les plus de 9 000 membres de la GBTA gèrent chaque année plus de $345 milliards de dépenses mondiales en matière de voyages d'affaires et de réunions. GBTA propose des formations, des événements, des recherches, des activités de plaidoyer et des médias de classe mondiale à un réseau mondial croissant de plus de 28 000 professionnels du voyage et 125 000 contacts actifs. Pour découvrir comment les voyages d’affaires génèrent une croissance durable des entreprises, visitez www.gbta.org.

À propos de Dinova, Inc.
Dinova (www.dinova.com) est la seule entreprise à proposer un marché innovant et exclusif exclusivement axé sur la connexion des clients de comptes de dépenses à des restaurants de qualité dans tout le pays. Dinova influence plus de $7 milliards par an en dépenses de repas d'affaires et de divertissement. Les entreprises participantes vont de millions de petites et moyennes entreprises à des centaines d'entreprises Fortune 500, et son réseau de plus de 16 000 restaurants comprend des indépendants locaux ainsi que des marques nationales de restaurants à service complet et à service limité, englobant tous les niveaux de prix et toutes les cuisines.